Descrizione

Lella mama porta a Milano il suo tajine di vitello e come la tradizione vuole preparato a cottura lenta il che rende la carne tenera impreziosita di spezie ed aromi che si scioglierà difronte alla forchetta , con controrno di patate fagiolini e piselli. Questo signore e signore è uno dei piatti della tradizione marocchina e Lella mama ha deciso di renderlo più leggero aggiungendo rucola, olive e pomodorini… non ci resta che dirvi buon tajine da mille e una notte.