Descrizione

Lei si chiama harira ed è la protagonista del mese di Ramadan con cui è usanza spezzare il digiuno accompagnata da datteri che fanno contrasto dolce e salato… il harira è la zuppa delle zuppe marocchine ricca e sostanziosa… questa zuppa è a base di pomodoro, legumi, ceci, lenticchie… buona zuppa da mille e una notte.